Delicias locales y fiestas tradicionales, grandes imanes

La fiesta de la ternera, el salami, el queso, la torta frita. El calendario de fiestas populares de las diferentes ciudades es siempre un gran atractivo para disfrutar de cada lugar… ¡y comer rico!

Los productos típicos son homenajeados con jornadas pintorescas, ferias y conciertos.

En septiembre se celebra la fiesta del salchichón de Quintero de Mercedes los días 9, 10 y 11 en el ayuntamiento. Tres días de gastronomía tradicional, caminata artesanal y actuaciones musicales.

Mientras tanto, el Ayuntamiento de Los Toldos trabaja intensamente para organizar la edición 2022 de la Fiesta del Queso, que tendrá lugar el sábado 8 y el domingo 9 de octubre, rindiendo homenaje a un orgullo más de Toldos. reconocimiento nacional: sus famosos quesos Gouda artesanales de origen holandés. Es un producto que forma parte de su cultura inmigrante, tradicional y distintiva, que se ha convertido en un embajador muy importante de su agronegocio.

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Por su parte, General Paz, municipio ubicado a 83 kilómetros de la capital bonaerense, se deleita con la suave miel del Salado.

La perla gastronómica de General Paz es la miel de pradera, que cautiva con sus notas de loto, cardo y carqueja, flores típicas de la cuenca del río Salado. “Es suave, muy claro y marida perfectamente con hidromiel o cerveza porque no cambia su sabor”, explicó Leonardo Giménez, director de Bee Palace, una empresa apícola familiar.

Hace dieciocho años empezaron a comercializar el producto y sus derivados -propóleo, jalea real, polen- y hace cinco empezaron a elaborar cervezas a partir de la miel. En la tienda 77 a 3828 se puede degustar la miel, la miel roja o la stout dulce.

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Los interesados ​​en conocer la fascinante organización de las abejas no deben perderse la visita guiada por Don Nino, empresa con sede en el pueblo de Loma Verde.

“Sugerimos que vengan en días soleados y cálidos porque las abejas se ponen nerviosas cuando llueve”, recomendó Roberto Inverti, líder de la iniciativa, que propone vivir la experiencia de la apicultura: ponerse el famoso traje blanco y completar faenas con estos increíbles insectos.

También Monte Hermoso, conocido por sus playas de aguas templadas con atardeceres de película sobre el mar, ofrece deliciosas propuestas, en este caso de gastronomía sustentable.

Ahí está Biguá, un restaurante que abrió sus puertas hace año y medio, con una carta respetuosa con el medio ambiente: “Usamos productos locales, de temporada y de proximidad”, explica Osvaldo Carbajo, propietario del espacio, intentando reducir las emisiones de carbono. huella. .

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Debido a esta visión de la cocina, la casa no tiene un menú fijo, sino platos elaborados con los productos que la naturaleza ofrece en cada estación. En ese momento, pastel de champiñones, palometa a la parrilla (pescado de mar) y pasta con sémola de trigo duro, aceite de oliva y huevos camperos de un olivar de Coronel Dorrego.

En diciembre, Madariaga celebra su Fiesta Nacional Gaucha. Mientras tanto, hay que esperar hasta marzo de 2023 para el becerro de Ayacucho.

Platos, tragos, atardeceres y mucha tranquilidad para disfrutar / Fotos: Municipio de General Paz / Municipio de Monte Hermoso / Palacio de la Abeja / Restaurante Biguá

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