Lanzarote, el paraíso de la naturaleza, la gastronomía y el ocio en la eterna primavera

Tal como lo hubiera deseado César Manrique (1919-1992) como el artista más universal, Lanzarote es ahora un referente en materia de sostenibilidad. No en vano, y ahora que muchos destinos están tomando medidas para mitigar el impacto del turismo en el medio ambiente, cabe señalar que Canarias lleva más de 50 años desarrollándose en este ámbito.

Un ejemplo de ello son las iniciativas impulsadas por el propio Manrique, quien colaboró ​​con el gobierno de la isla en una serie de proyectos artísticos en los años 60 que pretendían hacerlo transformar el impresionante paisaje natural y los atractivos del territorio en valiosos recursos turísticos sostenibles para el disfrute de todos.

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El ejemplo más representativo y ejemplo de esta armonía entre arte y naturaleza son los Jameos del Agua. Unas impresionantes cuevas ubicadas en un tubo de lava de siete kilómetros de largo creado por la erupción del volcán La Corona hace unos 25.000 años. Algunas partes de este túnel colapsaron, creando agujeros en el techo (o jameos). y el artista creó un oasis de calma y belleza en el interior.

Jameos del Agua en Lanzarote.
Lanzarote turismo.

Esta es una de las pruebas de que Lanzarote es un espectacular ejemplo de geología, con paisajes lunares, aguas cristalinas, suelos áridos y oasis de palmeras. Juntos con Elementos como su temperatura media de 21º y el eterno azul de su cielo lo convierten en uno de los lugares más bellos del mundo. Una tierra de contrastes, visitada cada año por cientos de miles de personas que aprecian también su gastronomía y sus actividades culturales y de ocio.

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Lanzarote fue declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco en 1993 y Geoparque tanto para esta isla como para las islas circundantes en 2015. Lanzarote fue el primer destino del planeta en recibir la certificación Biosphere del Instituto de Turismo Responsable. Igualmente, El Gobierno insular anima a las empresas turísticas de la zona a sumarse a su compromiso con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, que cada vez son más tenidos en cuenta por sus responsables.

Las Montañas del Fuego con más de 50 kilómetros cuadrados de increíble paisaje volcánico; el Mirador del Río, un enclave con impresionantes vistas al Archipiélago Chinijo y la Isla de La Graciosa; el fascinante Lago Verde del Charco de los Clicos; o el Parque Nacional de Timanfaya (el cuarto más visitado de España) son otros ejemplos de este paraíso natural.

En él, las playas ocupan un lugar predominante, formando entornos idílicos con arrecifes de aguas azules y cristalinas. Majestuosos acantilados como los que rodean la playa de Famara son muy populares entre los turistas. También Papagayo en Playa Blanca; los franceses en La Graciosa; y Caletón Blanco en Órzola.

Este marco incomparable de sus playas es también el lugar ideal para la práctica de una gran variedad de deportes acuáticos: triatlón, duatlón, submarinismo, surf… Un conjunto de disciplinas especializadas por profesionales de numerosas empresas localesque ofrece numerosas opciones para todos los grupos objetivo.

Año tras año, la riqueza de su mundo submarino atrae a muchos amantes del buceo a playas como Playa Chica, Caleta de Caballo o el muelle de Punta Mujeres. Como era de esperar, es la reserva marina más grande de Europa y sus aguas son legendarias por su biodiversidad, habiendo sido exploradas continuamente desde 1866. Ese año, el naturalista Ernst Haeckel desembarcó en el puerto de Arrecife y se declaró fascinado por la “sopa de animales” que allí encontró. Después de un año de investigación, dejó la empresa tras descubrir 500 especies nuevas para la ciencia. Un hito atribuido al afloramiento de nutrientes producto de factores como las corrientes oceánicas de la zona, la plataforma del vecino continente africano y montañas sumergidas como el Banco de La Concepción.

Cabe señalar en este apartado que la costa este de Lanzarote y Fuerteventura Es uno de los santuarios más importantes de Europa para una treintena de especies de ballenas (entre ellos delfines rugosos, cachalotes de 18 metros de largo o calderones) y escenario de numerosos proyectos de investigación para su protección en Canarias.

OTROS DEPORTES

Entre otros deportes, destacan eventos como el Maratón Internacional de Lanzarote, que tendrá lugar este mes de diciembre, en el que lo hará una avenida costera En tres pruebas (10, 21 y 42 kilómetros) discurre por los municipios de Costa Teguise, Arrecife, San Bartolomé y Puerto del Carmen.

Destaca también el senderismo, con diferentes rutas aptas para todas las edades que te permitirán descubrir los rincones más fascinantes de la isla, como el cráter más grande, la Caldera Blanca; o el ecosistema agrícola de La Geria, con los viñedos protegidos por los Socos, el Parque Natural de los Volcanes y Timanfaya.

Los paseos en barco también son una opción.una alternativa ideal tanto para grupos y parejas como para ciclismo o trail running.

delicias locales

Para recuperar fuerzas después de hacer ejercicio, lo mejor es hacer un ‘guss’, como llaman a las tapas en la zona. Unos tiernos nopalitos en aceite de oliva o una hamburguesa de nopal vegana también pueden ser buenas opciones Opta por un delicioso queso de cabra cuajado en la isla. Como plato principal, una carne típica como el cerdo canario, un pescado de carne sedosa como el mero o las verduras de la tierra acompañado de unos deliciosos boniatos. Y para terminar, el imprescindible gofio con helado de nopal y licor de nopal será la guinda.

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La notable calidad de los restaurantes de la isla hace el resto en un campo que es la gastronomía, donde las conocidas Ruta del Vino de Lanzarote con Denominación de Origendonde se pueden degustar los vinos de un total de 21 bodegas.

Por último, pero no menos importante, la oferta cultural de la isla. Al calendario del Auditorio de los Jameos del Agua hay que añadir los actos que tienen lugar en El Almacén, con proyecciones y exhibiciones cinematográficas semanales, y todas las actividades organizadas por el Teatro Víctor Fernández Gopar, El Salinero, que lleva el nombre de un célebre poeta lanzaroteño. Cada municipio alberga sus propios espacios expositivos, algunos en un bello entorno, que antes cumplían otros fines: un aljibe (Haría), una ermita (Tías), un monasterio (Teguise) o un casino (Arrecife).

En cuanto a los monumentos, una visita obligada es el Castillo de San José, una fortaleza del siglo XVIII que convirtió a Manrique en uno de los primeros centros de arte contemporáneo de España. Desciende la escalera de caracol y admira las lámparas de botellas que decoran el restaurante. y su cristal panorámico es una experiencia que no deja indiferente a nadie.

Entre las citas también cabe destacar Arrecife en Vivo, un festival que este septiembre y octubre trajo a Lanzarote nombres como SFDK, Leon Benavente, Zahara o Hermana Furia. Un evento musical que invade el puerto deportivo de Arrecife con ritmos muy originales, convirtiendo toda la isla en una fiesta.

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